のんびり、ゆったり　気まぐれ日記

甘酢が作りたくて、ようやく買った片栗粉…
ちょっと前に肉団子の甘酢を作って美味しかったので、今回は酢豚に挑戦！

【材料】
豚ヒレブロック　200g
にんじん　1本
たまねぎ　1個
ピーマン　1個

今回はヒレにしましたが、バラとかのほうが脂身あって柔らかくて美味しいかも。

【甘酢】
お酢　大３
ケチャップ　大２　※ケチャップ風味を控えたい場合はもう少し減らす
すき焼きのたれ　大２
醤油　大１

【水溶き片栗粉】
片栗粉　大１　※もう少し少なめでもOK
水　大２～３
※水：片栗粉＝２：１　※けっこう固まるので、３：１でもいいかも

【レシピ】
１．豚肉は一口大に切って、醤油（スプーン1杯程度）で下味をつける
　　（15分以上置く）
２．レンチンして、キッチンペーパーで軽く水気を取る
３．片栗粉をまぶす

４．にんじんも一口大に切って、レンチン

５．油を引いたフライパンに豚肉を入れ、炒める
６．だいたい火が通ったら、玉ねぎとピーマンを加える
７．玉ねぎがしんなりしてきたら、にんじん投入

８．全体に火が通ったら、甘酢を入れて少し煮込む
９．水溶き片栗粉を入れて、かき混ぜて、トロっとしたら完成

けっこう美味しかったけど…とにかく面倒!!ｗ
今度はもう少し下ごしらえを手抜きしたいと思います←
肉もブロックじゃなくてコマ切れにしようかなーとか…

あと、クックパッドで「酒・醤油・みりん・砂糖」とか書いてあるものは
すべてすき焼きのたれに変換ｗｗｗ
（ものにより、醤油やめんつゆで味を調整）

意外とイケます（´∀｀）
ズボラ調味料、すき焼きのたれサイコー(・∀・)９

父親が送ってくれた野菜の中に、ソラマメがありまして。

ウワァァ、ソラマメ苦手なんだよなぁぁぁ(；´Д｀)

と思いつつ、どうやって食べようか思案しました。

１．ポテサラに入れる。
→ソラマメ入れすぎたせいか、味が誤魔化せず…。

２．ソラマメカレーにする。
→なんとか食べられたｗ

普通にカレーを作っていく途中に加えるだけで、レシピも簡単。
ポイントは下記2つくらいです。

・ソラマメは塩ゆでして、皮を剥いておく。（沸騰後投入、1～2分であげる）
・カレールゥを入れる前にソラマメ追加。

そしてまだソラマメ残ってる…（冷凍中）
もっかいカレー作るかなぁ(´・ω・`)

自分で炊いたおあげを使ったきつねうどんです！


一見美味しそうに見えますが。

おあげがめちゃくちゃ醤油辛かったｗｗｗ

なんか出汁の分量間違えたっぽい(´-ω-`)
味染みる系（煮物とかね）は、味付けが難しいわぁ…。

↓
↓
ちなみに2度目トライしたのですが。
お出汁の味がかなり薄いかなーと思ったけど、それなりの仕上がりになりました。
（個人的にはもうちょい甘辛なほうがいい）
ほんと、難しい…。

そして、ラムーで4枚79円とかで売られてると、ほんと作る気なくすｗｗｗ

父親が大量の野菜を送ってくれたのですが。

ジャガイモの中に、こんなん混じってたｗｗｗ

引っ越してから、初の大阪へ。
というのも、昔の職場からのお付き合いである、美女Mさんとお茶することになったもので。

Mさんも最近まではセンターのほうに勤務だったのですが、パワハラ上司に嫌気がさし異動願いをしたそうで。
そこから関西の営業所に行ったはいいが、そこの事務女性と反りが合わず、2ヵ月ほどで退職を決意ｗ
で、転職して技術派遣社員となったようです。

そのあたりの諸々をヒアリングしに行きましたｗ

それにしても大阪の地下はワケワカメ＼(^o^)／
予定より10分早く着くように出たのに、結局迷って5分遅れorz
グーグルマップのナビ使ってもこの有様なので、どうしようもありません…

ともあれ、無事合流しまして。
Mさんがリサーチしてくれたイタリアンのバイキングへ（´∀｀）
時間が90分と短かったので、サッと食事を済ませて、近所のサイゼリアへ移動ｗ

ドリンクバーと、ティラミスアイス＆プリンのデザートを頼みました。

スイーツが斜めになっている…ｗ
器がお皿ではなくボウルなのが気になりますがｗ

好きなものがセットになっているデザートって幸せ(*´ω｀*)

朝、録画した「水曜どうでしょう　四国八十八か所巡り」を観ておりまして。

私「あー、山田家うどんいいなー」
堕天使「食べに行く？」
私「えっ？」
堕天使「こういうのはその場のノリと勢いだから」

というわけで。
いきなり香川までうどん食べに行くことにｗｗｗ

淡路SA大観覧車。

この日はけっこう強風だったので、いつにも増して怖かった…。
ちっちゃい石切丸様（通称：まろり）は高いところもへっちゃらなご様子。

ついに来ました！
「うどん本陣　山田家」

建物自体が、有形文化財に登録されているようです。

ちょっと奮発して。
「釜ぶっかけ定食」

天ぷら、いなりずし、しょうゆ豆（香川の郷土料理らしい）のついた、豪華なセット。
かなり食べごたえがありました！

というわけで。
うっかり香川でうどんを食べたわけですがｗ
歯ごたえしっかり、さすが讃岐うどん！と思ったわけですが。

丸亀製麺のうどんも負けてないな、と思ったのはナイショ←
（まあ丸亀製麺は、店舗やその時によってうどんの柔らかさが違うのでアレですけどね…）

自然薯と、スナップえんどうをいただきましたので。
クックパッドのレシピを参考にして作りました。

レシピは忘れてしまいましたが()、すき焼きのたれとめんつゆで甘辛く味付けた記憶。

自然薯は半月切りにしてフライパンで焼く
火が通ったら、スナップえんどうを加えて炒める
調味料を絡めて、完成

こんな感じだったかな（テキトー。

あと、おあげを大きめに刻んで、京風きつねうどんも作成。あっさり風味です。

福島で有名かつオススメと言われるお土産を、自分用に買いましたｗ

　●ままどおる
　しっとりミルクまんじゅうっぽい洋菓子です。
　普通に美味しい感じ。

　●柏屋薄皮饅頭　こしあん
　これも有名ですね、こしあんたっぷりだけどあっさりめで美味しかったです！

　●檸檬（れも）
　普通にチーズタルトな感じ。
　レモン風味のようですがレモン感はそこまで強くはなかったかな。
　個人的にはもう少しレモン推しでもよかったｗ

あと、ネタ的お土産？だから食べるべきと言われて買ったお菓子をｗ

　●じゃんがら
　「甘すぎるお菓子」と言われたので、警戒しながら食べましたが。
　普通に1個ペロリと食べました（
　でもまあ、飲み物必須、とりあえず1個食べたら満足って感じでしたｗ
　中身は、甘めの皮にサンドされたつぶあん（甘め）なので、やはり他のお菓子と比べるとかなり甘かったです。

あ、「ゆべし」も買いましたが、移動中に食べたので写真はありませんｗ
これも有名なお土産ですよね。

下記1件の記事のコメントを更新しました！

・新生活から1週間。

今日は、実家へ。
ちょうど姉家族も実家に行くとのことで、みんなで焼肉！

久々の焼肉！久々のワンカルビ！

うまかったー(*´ω｀*)

けど、もうちょっとゆっくり色々堪能したかったな(´・ω・`)
まあお子様とか居ると、そうも言ってられないから仕方ないんですけどねｗ