自家製なめたけ。
2020.04.26
なめたけ好きなんですが。
えのきが安かった＋余ったので作ってみました。
【自家製なめたけ】
えのき 1束
すき焼きのたれ 50cc
麺つゆ（2倍濃縮） 30cc
１．えのきを3等分くらいに切って、ほぐしながら鍋に入れる
２．混ぜ合わせた調味料をえのき全体にかかるよう入れる
３．えのきに調味料を絡めながら、しんなりするまで混ぜる
４．中火で10分ほど、ある程度水分が飛ぶまで煮込む
まあそこそこの出来ではありましたが。
ちょっと醤油辛い＋旨みが足りないかなーって感じでした。
改善の余地あり。
ですが、市販のなめたけと手作りのコストを天秤にかけますと…。
買ったほうが美味いし安い気がしてきました！（死
2020.04.26 16:28
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