のんびり、ゆったり　気まぐれ日記

なめたけ好きなんですが。
えのきが安かった＋余ったので作ってみました。

【自家製なめたけ】
えのき　1束
すき焼きのたれ　50cc
麺つゆ（2倍濃縮）　30cc

１．えのきを3等分くらいに切って、ほぐしながら鍋に入れる
２．混ぜ合わせた調味料をえのき全体にかかるよう入れる
３．えのきに調味料を絡めながら、しんなりするまで混ぜる
４．中火で10分ほど、ある程度水分が飛ぶまで煮込む

まあそこそこの出来ではありましたが。
ちょっと醤油辛い＋旨みが足りないかなーって感じでした。

改善の余地あり。

ですが、市販のなめたけと手作りのコストを天秤にかけますと…。

買ったほうが美味いし安い気がしてきました！（死