のんびり、ゆったり　気まぐれ日記

父から色んな種類のジャガイモが送られてくるのですが（ご丁寧にちゃんと品種書いてくれる）
キタアカリでポテサラを作ったところ、柔らかくてなめらかで、甘くてめちゃ美味しかったので。

今度はジャガイモだけで作れるマッシュポテトに挑戦。

【マッシュポテト】材料 （2～3人分）

じゃがいも　中2個(400g程)
バター(マーガリン可)　30g　（少なめでもOK）
牛乳　50ccほど　（そんなに要らないかも）
塩こしょう　適量

1.ジャガイモの皮をむき、半分に切って→やや薄切りにし、
レンジでチン（6分）
（器に少々水を入れ、蓋をして蒸す感じにします）

2.ジャガイモをある程度潰す（冷める前に、バターを入れる）

3.バターを入れ（ジャガイモの熱で溶かしつつ）、スプーンで混ぜる

4.しっかり潰してペースト状にする

5.牛乳をスプーンで1杯ずつ入れ、ねっとりするくらいで止める
（カレースプーン3杯程度）

6.味を見ながら塩こしょうして完成
（マーガリンの場合、塩はほんの少しでOK）

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けっこうマーガリン控えめにしたつもりだけど、かなりマーガリンが主張してきます。
もっと少なくてもよかった…

あと塩が…
小さじ1/3くらいしか入れてないのに、ちょっとしょっぱめの仕上がりに(´｀)
パラパラ、くらいでいいかも！
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ご飯レシピ