のんびり、ゆったり　気まぐれ日記

さて、最後はスシローです。（お寿司行きすぎ。

はまち。

おっ、ちょっと白っぽい。
歯ごたえも味も、あぁはまちだなーって感じ。
3店舗の中では一番好きなはまちでした(*´ω｀*)

美味しかったので、締めにおかわり。

ちょっと赤いかな？
今まで白いはまちしか見てなかったけど、部位によって赤いのかもしれない。


えー。
寿司ばっかり食ってないで気になることは調べろよ（ググレカスってやつですね）
ということで。

ググってみましたｗ

知恵袋的なところに私と同じような人がいて、バッチリ回答もついていました。

赤っぽい身なのは、天然はまちなのですね。
水揚げされてから数日経ったものは身が締まってないことがあるらしい。

白っぽいのは養殖はまちで、高脂質の餌と運動不足で全身トロ状態で白く見えるようで。
そして活〆されると身が締まってプリプリになるらしい。

そうか…。
昔は養殖はまちを出していて、今ではどこも天然はまちを出すようになったってことなのかな。
そして、はまち（ブリも）は今どきけっこう大漁らしくて、養殖のほうがコストもかかってお高くなってるんですね。

というわけで、諸々解決しました！（´∀｀）

私の大好きなアレは、養殖はまちだったんですね。
お高くなってるみたいなので手が出せそうにないですが、また食べる機会があるといいなー(´｀)

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