のんびり、ゆったり　気まぐれ日記

実家から野菜と共にポン酢が送られてきました。
（今まで我が家にはポン酢がなく、使用した料理も作っていなかった）

どう使おうかと思案した末、ふと味ぽんのCMで作ってる鶏チャーシューを作ってみようかと思い、トライ。

毎度スーパーでサラダチキンを欲しそうに見つめる堕天使に大好評。
作る側としても、うまい、安い、簡単となると。
ヘビロテ決定ですｗ



【鶏チャーシュー】
鶏むね肉　1枚
ポン酢　80～100cc
水　80～120cc
ショウガ　2㎝
※ポン酢：水＝１：１が基本　使うポン酢の種類により調整

鍋に油を引いて、鶏肉を両面焼く
調味料をすべて合わせ、入れる
汁が煮立つくらいの強火で、皮面5分→裏面5分くらい焼く
※時折様子を見てひっくり返すとなお良し
火を止めて、10分置く
鶏肉を取り出して切り、皿に盛り付ける
残り汁は少し煮詰めて、鶏肉にかけて完成

※下準備で鶏肉にフォークを刺して穴を開けておくと味が染みやすいかも？
　（面倒なので割愛してますがｗ
※上にきゅうりの千切りを盛り付けるとサッパリしてオススメ！