のんびり、ゆったり　気まぐれ日記

また砂糖消費レシピです。
ぼーっと色んなサイトを見ていたら、目に留まったので。
材料もシンプルなので、いっぺん作ってみました。
鍋のキャパもあるので、下記レシピの半量で試作。

煮詰めが甘かったのと、冷凍庫に入れてから1回しか混ぜられなかったので…
アイスクリームというよりは、ジェラートって感じに仕上がりました。
それでもまあ美味しかったので、またトライしてみようかなーと思います(`･ω･´)９

【牛乳でアイスクリーム】だいたい6食分
牛乳　1本（900ml）　普通牛乳か乳脂肪分が多い牛乳がおすすめ
砂糖　80g
塩　1g

１．小鍋に牛乳、砂糖を入れて中火で熱し、半量になるまで15～20分ほど煮詰める
２．塩を混ぜて溶かし、火からおろして粗熱を取る
３．茶こしで濾しながら、保存容器に入れて冷凍する
４．3時間ほど経って固まってきたら混ぜ、その後はちょうどいい硬さになるまで1時間に1回混ぜる