のんびり、ゆったり　気まぐれ日記

鍋用にと買った厚揚げが余ってしまったので。
何か作れるものは無いかとググっていたら、私の大好きな揚げ出し豆腐にアレンジしたレシピを発見！
しかもかなり簡単！
早速作ってみました（´∀｀）

【揚げ出し豆腐風】

厚揚げ　1枚
めんつゆ（希釈2倍）　大２
水　大４
片栗粉　小１（同量の水で溶いておく）
カットねぎ　適当

１．厚揚げを一口大に切る（固めのやつは小さめに切ったほうが良い
２．厚揚げに焼き目をつける
３．めんつゆと水とネギを入れて、ひと煮立ちさせる
４．弱火にし、水溶き片栗粉を入れて、とろみがついたら完成

めんつゆだけで充分うまい。
なお、今回は固めの厚揚げでしたが、揚げ出し豆腐風にアレンジするなら柔らかめのほうが美味しいかも。