のんびり、ゆったり　気まぐれ日記

実家からさつまいもをいただきましたので。

そのまま食べるのもなー…（レンジで美味しく焼きいもにするの難しい）。
あ、ブレンダーもあることだし。

というわけで、スイートポテトを作ることに！

【スイートポテト】材料： (5～6個)

さつまいも　中１本　(約200g)
バター or マーガリン　10g
砂糖　20g
牛乳　20g～
塩　少々
卵黄(つや出し用)　1/3個

1.さつまいもの皮を剥いて輪切りにし、水に3分程さらす。
　耐熱皿に入れラップをかけてレンジで柔らかくなるまでチンする。
2.柔らかくなったさつまいもをブレンダー（チョッパー）で滑らかになるまで混ぜる。
　（滑らかになってくるとタネが重たくなってチョッパーに負荷がかかるので、やりすぎないように）
3.さつまいもをボウルに移し、熱いうちにバター・砂糖・塩を加えよく混ぜる。
　牛乳は成形できる位のなめらかさになるまで少しずつ加える。
4.成形しアルミカップにのせ、表面につや出し用の卵黄を塗る。
5.グリルで焼き色をつけて、出来上がり。
　（すぐ焦げるのでこまめに様子を見ること！）

つや出しについて。
卵黄が面倒な時は、はちみつで代用もアリです。
何もつけないとどうなるかやってみたら、けっこう焦げたｗ
やっぱつや出しは何かしら必要でした(´｀)