のんびり、ゆったり　気まぐれ日記

茄子…。

茄子は、ちょっとしたトラウマがありまして。
縦に半分に切って丸蒸しした味のない茄子がデーンと食卓にあって、あとはゴマと醤油で食え！みたいな…
これが私は苦手だった…

でもせっかくもらったので、美味しく食べたい！

というわけで、簡単調味料（茄子の味噌炒め系）を購入！

が、しかし！

なぜか自分で味付けしてオリジナル料理を作ろうとする私ｗｗｗ
んー、なんか簡単調味料って1回で使い切るし、もったいなかったんだろうな（￣- ￣ ）

が、しかし！

これが意外と美味しかった!!
二人でバクバクと食べてしまい「量足りない」と言われる始末ｗ
なので近々、リバイバルします（断言

ていうかアレだな…
ちゃんと味付けすれば、茄子って美味しいんだな←

さて、レシピですが。

クックパッドには「赤味噌」とありましたが、うちにそんなものは無い（
ので、合わせみそでやってます。
あと、このままだと辛みが足りなさそうなので、仕上げに一味を一振り。
本当は七味のほうが好きですが、うちに無いので一味ですｗ

【レシピ】

すき焼きのたれ　大１
醤油　大１
合わせみそ　小～中１くらい（計ってなかった…）
しょうが（チューブ）　1㎝

塩コショウ
ごま油
一味唐辛子

茄子　1本
豚バラ　100g

１．ごま油で茄子焼く（両面）
２．豚バラ投入、塩コショウ
３．全体に火が通ったら蓋をして蒸す（２～３分）
４．たれを絡める、一味唐辛子を加えて炒める