わらび～もち。
2018.06.15
片栗粉を消費しようと思い、なんちゃってわらび餅を作成。
とりあえずうちにはパルスイートとスティックシュガーしかないので
砂糖のところはパルスイートに置き換えました（
2回作って、色合いや食感がイマイチな感じだったので、粉の特性を調査←
次回は、もう少し濃度を下げて（大1～1.5くらいかな）
高温までもっていって練りたいと思います！
という事も踏まえて、レシピメモ。
【わらび餅 レシピ】
●わらび餅（甘め）
水 200cc
片栗粉 大２ ※緩めにしたい場合はもう少し減らす
パルスイート 大３
●コーヒーわらび餅（美味しいコーヒーを使わないと、あまり美味しくないかも）
水 200cc
片栗粉 大２
コーヒー 大1.5～２
パルスイート 大２ →大1～0にして、後から甘味追加のほうがいいかも
●ミルクわらび餅
水 100cc
牛乳 100cc
片栗粉 大２
パルスイート 大２ →大３でも
●抹茶わらび餅
水200cc
片栗粉 大２
パルスイート 大３
１．材料を全部混ぜる
２．フライパンに投入
３．弱火で常にかき混ぜる
４．固まり始めたら、頑張って練る
５．ティースプーン2個ですくって成形、氷水に落とす
６．軽く水気を切り、冷蔵庫で冷やす
７．きな粉をまぶして、召し上がれ（´∀｀）
上記レシピだとわらび餅がけっこう甘いので、きな粉オンリーでも大丈夫そう
甘みが足りなければ、きな粉とスティックシュガーを混ぜてから、わらび餅に振りかける
2018.06.15 13:01
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